推荐：购买种植技术书籍及光盘，请到胜者创业商城若要做到全年供应，则需要采用低温冷库贮藏，在冷库里一般可贮藏1～2个月。　　一、贮前准备　　采收采收应当提早1～2天，以豆荚清秀可看见果实但不鼓凸而呈扁平状为好。挑出带病虫和折断的豆荚，经精选后装筐。　　保鲜剂处理用20毫克/公斤的BA溶液喷雾处理豆荚，可抑制叶绿素降解。　...

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推荐：购买蔬菜种植技术书籍及光盘，请到胜者创业商城种植技术　冬季番茄储藏的关键是保温。用来冬储的番茄是从秋延后栽培的塑料大棚内采收的绿熟期果实。绿熟期番茄最怕低温，若在8℃以下存放较长时间，果实会受冻害，表面出现水渍状斑点下陷、褐变，果蒂周围变成浅褐色，严重时产生白霉、青霉或黑霉。冻害严重可引起番茄水分外渗，整个果实呈...

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推荐：购买蔬菜种植技术书籍及光盘，请到胜者创业商城种植技术　　黄瓜是人们喜爱吃的蔬菜之一，富含多种维生素，食用方便，食用方法较多。为满足不同季节不同口味的需要，根据多年的实践，特介绍几种秋黄瓜的加工方法：　　一、糖醋黄瓜将幼小脆嫩的黄瓜放在9—10%的食盐水里浸泡，待黄瓜肉质半透明为止，再用清水浸泡，除去多...

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推荐：购买蔬菜种植技术书籍及光盘，请到胜者创业商城种植技术　　土豆块茎属于耐寒性的蔬菜，它适宜的储藏温度在0——4℃为好，采用深井窑储藏由于里面的温度和湿度都较大，在里面储藏种子容易发芽，导致母块的营养损失，发芽不壮；采用沟藏法，由于外界的气温飘忽不定，储藏沟过深，容易遭受热害，导致发芽或烂薯，...

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推荐：购买种植技术书籍及光盘，请到胜者创业商城种植技术　　大葱、洋葱、韭菜等种子常温储存到第二年发芽率就降到50%以下，如何延长这类蔬菜种子的储存时间呢？用风化煤做吸潮剂储存，储存３年的洋葱种发芽率仍达86%，储存5年发芽率仍达70%以上。　　具体方法是：首先，将当年采收的葱类种子精选，清除秕粒和杂质，充分晾晒，使种子...

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更多种植技术资料，请到胜者创业商城http://shop.shzhe.com种植技术　　芦笋又名石刁柏、龙须菜，属于百合科，为多年生草本植物，具有特殊的营养和食疗功效。我国栽培、食用芦笋已有数千年的历史，芦笋的嫩茎鲜美芳香、柔软可口，既可帮助消化增进食欲，又有很高的营养价值。经现代营养专家分析，芦笋含丰富的蛋白质、脂肪...

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更多种植技术资料，请到胜者创业商城http://shop.shzhe.com种植技术　　我省辣椒资源丰富，生产的季节性强，而辣椒又极不耐贮藏，因此，开发新型的辣椒制品具有很好的发展前景。那么，怎样加工制作辣椒产品呢？现将适宜于乡镇企业生产和家庭制作的泡菜辣椒加工新方法介绍于后，供参考。　　泡菜辣椒加工的工艺流程是泡菜坛...

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更多种植技术资料，请到胜者创业商城http://shop.shzhe.com种植技术　　加工制作速冻青椒和辣椒叶能较好地保持其色泽、风味和营养成分，可长期储存，食用方便。　　一、原料选择选择成熟度适宜，叶尖鲜嫩，果肉肥厚、果形一致，大小均匀，无腐烂、虫蛀、病斑和损伤的新鲜青椒或辣椒叶作为速冻原料。　　二、切分浸泡将青椒...

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更多种植技术资料，请到胜者创业商城http://shop.shzhe.com种植技术　　一、豆瓣辣酱：称取鲜辣椒10公斤、豆瓣酱10公斤、盐500克。将辣椒洗净、去柄、切碎，入缸加盐与豆瓣酱搅匀，每天翻动1－2次，经15天后即成。其成色鲜辣可口。　　二、辣椒油：选择鲜红的干辣椒为原料，去掉果把和籽，用水洗净，沥干后备用...

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更多种植技术资料，请到胜者创业商城http://shop.shzhe.com种植技术　　甘薯饼在我国部分甘薯种植区是一种重要的农家食品，有巧手的主妇经常烹制以招待客人，香酥软滑的口感使其大受欢迎，但这一美食却一直没有真正的实现市场转化，所以市场上很难见到该种产品。其加工方法介绍如下：　　工艺流程　　甘薯挑选→...

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　　沂水县一读者问存放萝卜如何防止糠心？　　萝卜储存过程中，只要掌握好以下几点，糠心现象就会减轻。　　收获适时。萝卜收获应依据当地的具体天气情况而定。一般以在10月下旬到11月初收获为宜。收获太早，萝卜未完全发育好，个小质硬；收获过晚，易受冻糠心。　　预储锻炼。萝卜收获后应时及拧掉缨叶，在田间堆在小堆盖土预储，防止风吹...

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更多种植技术资料，请到胜者创业商城http://shop.shzhe.com一、适期收获。果实采收的标准。要求果实全部变为深红色，在华北地区，一般在寒露至霜降期间收获，若采用小拱棚栽培或地膜覆盖栽培可适当早收，若种植较晚的，收获期可略为推迟，但在霜降到来之前必须收获完毕。否则，受到霜冻后，辣椒干制品着色不均，降低产品质...

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更多种植技术资料，请到胜者创业商城http://shop.shzhe.com种植技术　　大白菜在我国各地均可栽培，不仅是北方地区冬春两季市场上的主要蔬菜，还可以调剂南方市场的部分需求。大白菜的品种很多，一般选择青口类型的中晚熟品种进行贮藏。　　1、贮藏特性大白菜喜冷凉和湿润的贮藏环境。其心叶的冰点温度为-1．2、，但在...

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更多种植技术资料，请到胜者创业商城http://shop.shzhe.com种植技术一、葡萄酒的保健功能　　洋葱汁葡萄酒酿造是葡萄酒酿造中的新领域。洋葱汁葡萄酒的研制，主要运用红葡萄酒的酿酒工艺和洋葱汁浸提取技术，利用洋葱中的有效成分溶解于葡萄酒的特性，在酒中既体现了葡萄酒的保健功效，又保留了洋葱特殊的生理保健成分。产...

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更多种植技术资料，请到胜者创业商城http://shop.shzhe.com　　1、日期判断法果实发育至成熟需要一定的积温，计算授粉后的天数判断是否成熟。　　2、形态特征观察果实成熟时果皮发亮、坚硬、光滑、花纹色深清晰、果蒂部和花痕处向里略凹陷、瓜梗扭曲老化、基部茸毛脱净蔓上与果实近的卷须枯萎。　　3、听声音鉴别瓜熟后...

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更多种植技术资料，请到胜者创业商城http://shop.shzhe.com种植技术　　玉兰片是选用鲜嫩的南竹笋（冬笋或春笋均可）作为原料，经过蒸煮、压榨、烘干、熏硫等加工工序制作成的一种高级笋干。具有柔软、香脆、爽口等特点，含多种游离氨基酸、蛋白质和脂肪等营养物质，被列为山珍之一。　　在生产加工中，流程是选料&rar...

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更多种植技术资料，请到胜者创业商城http://shop.shzhe.com　　竹笋作为食品，除鲜食外还可加工成各种成品，如笋干(白笋干、玉兰片、笋丝、笋衣等)、笋罐头及酱笋、酸笋、油焖笋、糖酸笋、盐渍笋、酸辣笋等等，品种繁多。但竹笋的加工都必须注意以下“五要”:　　一、采笋要适时:老嫩适宜，太...

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